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Edición 94Emprendimiento
Allegra, Dulce & Gelato: El oasis dulce que conquista a locales y turistas
Con sabores únicos inspirados en la identidad local y una ubicación privilegiada, este emprendimiento familiar refresca los días con creatividad y sabor. Este negocio local se está potenciando al alero del programa Tamarugal Emprende, de Teck y Fundación Trabaja Unap.
En medio del cálido paisaje de Pica, nace Allegra, Dulce & Gelato, una heladería artesanal que comenzó como una curiosidad por los postres y que hoy se posiciona como un punto imperdible para quienes buscan refrescarse con un sabor distinto y auténtico.
“Siempre tuve esa cosita con el tema de los postres”, comenta su fundadora Javiera Vildoso, quien junto a su familia comenzó elaborando helados caseros para vecinos y amigos. La buena recepción no se hizo esperar: “Funcionó súper bien, tuvo buena aceptación de la gente”, agrega.
Hoy, Allegra no sólo ofrece helados, sino una experiencia sensorial inspirada en productos locales y combinaciones únicas. Entre sus sabores más destacados están el mango chumbeque, el limón menta jengibre, el pai de limón mango Allegra y el refrescante mango apasionado, una mezcla de mango, maracuyá y naranja que encanta a grandes y chicos.
Ubicada estratégicamente al costado de la cocha, en un sector con alta afluencia turística, Allegra se ha convertido en una parada obligada. “Es como ver agua en el desierto, como un oasis”, comenta su creadora, haciendo alusión al impacto que su heladería tiene entre los visitantes que buscan alivio al calor.
TAMARUGAL EMPRENDE
Allegra, Dulce & Gelato fue uno de los 40 negocios beneficiados por la primera versión del programa Tamarugal Emprende, impulsado por Teck Quebrada Blanca y la Fundación Trabaja UNAP. Gracias a esta iniciativa, el emprendimiento recibió capacitación en gestión, formalización y proyección de negocio, además del financiamiento para adquirir maquinaria clave en su proceso de producción.
Esta experiencia fortaleció su crecimiento y les permitió consolidar su oferta innovadora en un entorno altamente turístico como Pica.
Instagram: @laallegra.gelato
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